Ich bin kein Mensch für Wochenpläne. Ich schaue, was im Kühlschrank liegt – und manchmal entsteht daraus ein echtes Highlight. Wie dieser vegane Couscous-Salat, der blitzschnell auf dem Tisch steht und selbst den größten Planungs-Fan überzeugt hat.
Ich habe mich getraut und meinem Liebsten Salat vorgesetzt. Viele kennen ja die Kleschees und das Nase rümpfen, wenn Frau plötzlich „Kaninchenfutter“ auf den Tisch bringt. Glücklicherweise hat meine Kreation den Test bestanden und bekam sogar ein männliches: „Das schmeckt echt gut!“ – Grund genug, euch das Rezept nicht vorzuenthalten. 😉 Rucola-Avocado-Salat mit panierten Eiern … Weiterlesen